空心菜（学名：Ipomoea aquatica）‌，其叶片呈长卵形或披针形，颜色翠绿，叶缘光滑，茎秆较细且中空，整体生长密集，符合空心菜的典型特征。
植物特征
‌形态特点‌：叶片长卵形或披针形，翠绿，叶缘光滑；茎秆细且中空，生长密集。
‌基础属性‌：旋花科番薯属一年生草本植物，又称蕹菜、通心菜，原产于中国南方，喜温暖湿润环境，是常见绿叶蔬菜。
价值与用途
‌食用价值‌：富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维及钙、铁等矿物质，口感脆嫩，可清炒、煮汤或凉拌。